Seit ich mein Label BiOeko ins Leben gerufen habe, hat auch die gesunde Ernährung eine viel grössere Bedeutung in meinem Leben gewonnen. Ich schaue genauer woher die Lebensmittel kommen, wie sie angebaut werden und was es für Alternativen aus der Region gibt. In aller Munde und überall zu lesen ist von sogenannten Superfoods. Zutaten die anscheinend super viel Vitamine haben sollen. Die meisten vielbesprochenen Superfoods wie Avocado, Quinoa, Chia, Amarant- und Gojibeeren kommen aber vom anderen Ende der Welt zu uns. Sie sind also alles andere als Umweltverträglich. Dabei wachsen die tollsten Superfoods direkt vor unserer Haustür in der freien Natur und sie sind obendrein kostenlos. WILDKRÄUTER

Einen Teil habe ich klein gehackt in Olivenöl eingelegt, damit wir noch lange davon kosten können.

 Meine Wildkräutersammlung konnte ich bereits mit dem ein und anderen Ausflug in der Natur verbinden. Diese fasziniert mich im Frühjahr immer ganz besonders, wenn aus den scheinbar leblosen Ästen wieder die aller schönsten Blüten hervortreten.

Liebe Grüsse Paula